:: Le terroir

Le Terroir est un pays considéré dans ses particularités rurales, ses traditions, sa culture, ses productions.

Le pays de Vaud est un vaste territoire avec une extraordinaire diversité de terrains. Ces particularités permettent aux agriculteurs de chaque région du canton d'offrir un large éventail de spécialités.

Le produit du Terroir vaudois est cette spécialité régionale, offrant des caractéristiques sensorielles particulières dues au milieu physique dont elle provient. Mais pas seulement !
Pour obtenir un produit du Terroir vaudois, il faut encore les traditions et la culture des artisans vaudois soucieux de transmettre leur goût de l'authentique.