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"terroir-vaudois.ch", c'est aussi une adresse où se procurer directement la plupart de ces délices.



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Document sans titre

:: poissons
Féra, truite, gardon, perche, nos lacs et rivières regorgent de trésors pour les fins gourmets.
Poissons entiers, en filets, fumés, sous forme de mousse ou de terrine… des mets à la saveur très recherchée.
Les filets, qu'ils soient de truite ou de féra, sont fumés à l'ancienne, aux copeaux de bois.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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